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茶中的“五行”养生学

  天有金、木、水、火、土五行,人有肺、肝、肾、心、脾五脏,而中国茶恰好有白、黄、黑、红、绿五色,生出辛、甜、咸、苦、酸五味。

  这五行、五脏、五色、五味构成了一个“养生圈”。那么,如何定义茶中的“五行”呢?

  一、绿茶(木)

  绿茶是未发酵的茶。在中国,绿茶产量最大,品种最多,饮用范围最广,特点是清汤绿叶。

  在茶的五行中,我们通常把绿茶视为绿茶的一种特殊形式。杭州龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、泰山女儿茶是绿茶的代表品类。

  绿茶属于五行木。它尝起来又酸又香。它进入肝经,肝脏控制血液。所以绿茶不仅能明目,还能清血,减少血栓。适合春季饮用,祛风清热,消炎去火。

  中医养生理论认为,春天“化为人者谋生,气为风,五行属木,五脏主肝,色为青”。

  春天是万物生长的季节。经过一个冬天的收集,体内积聚的寒邪之气需要“生于春”。大多数人会因肝阳上亢而患病,因此需要饮用高香气的绿茶。

  绿茶可以提神,让人少睡,提神。春天喝绿茶,可以祛风清热,平肝明目,消炎消火,消肿止痛。

  二、红茶(火)

  红茶属于全发酵茶,特点是汤红、叶红、味甘。以祁门红茶为代表。

  红茶五行归火,味苦焦味,入心经,显小肠经。所以红茶温热适中,可以降低患心脏病的风险。适合夏季饮用,清凉消暑,清心养血,生津止渴。

  中医养生理论认为,在夏季,“变化者长,气为暑,五行为火,五脏主心,色为红”。

  夏天是一个郁郁葱葱的季节,天地相交,万物繁盛。太阳似火,昼长夜短,身体消耗大量津液,气血不足,心悸气短,心烦胸闷等多种症状,是身体季节性反应的症状。

  这个时候喝红茶比较好,性质温,跟不上季节,凉暑提神,强心养血,生津。

  三、黄茶(土)

  黄茶属于发酵茶,特点是黄叶黄汤,嫩芽叶,清香鲜香,其黄色是制茶过程中闷堆的结果。

  黄茶分为三类:黄芽茶、黄小茶、黄大茶。代表茶有君山银针、梦顶黄芽、霍山黄芽。

  黄茶属土,味甘腻。入脾经,经胃经。所以,黄茶可以调理脾胃,帮助消化。适用于夏秋交界的盛夏(又称“长夏”)饮用,能健脾胃。

  长夏是四季之一,从暑热到立秋,历时30天。这个季节,湿气是在植物把花变成果实的季节。五行中,属土,有生长万物的作用。在五脏中,是脾,主要负责水谷的微妙运输,所以颜色是黄色的。

  脾土之所以能生水,是因为心阳温暖。若为湿热所困,因土不产水而致脾湿便溏,易致厌食、腹胀、胃肠疾病。

  根据中医养生学,在这个季节喝黄茶,温心阳,健脾土。

  《红楼梦》第四十一回有记载,妙玉为贾母冲泡老君眉茶,治酒肉伤,止食,老君眉是湖南岳阳军山银针黄茶。

  四、白茶(黄金)

  白茶是一种微发酵的茶,充满白发,以银和雪命名,汤色淡而亮。代表茶是福建大白好。

  白茶五行属金,味辣,味美。入肺经,经大肠经,肺主皮毛。所以白茶能散表毒性的热量,适合秋季饮用,降火祛燥,清肠排毒。

  中医养生学认为,秋天“化之为收入,其气为燥,五行属金,五脏主肺,色为白”。

  秋天是自然界万物寒冷,百叶窗枯萎的季节,使人感到口干舌燥、咽干舌燥、口苦,最容易引起呼吸道疾病。

  这个季节应该喝白茶。白茶性凉,故可降火清肠,解毒利尿,通便,提高人体免疫力。甚至有研究表明,白茶的防癌治癌效果是绿茶的5倍。

  V.红茶(水)

  一般红茶的原料都比较粗糙,比较老。此外,在制造过程中往往需要很长时间的积累和发酵。所以叶子是黑色或黑褐色,汤是黑黄色。所以叫红茶,属于后发酵茶。云南普洱茶是其代表茶。

  红茶五行属水,味咸味香;入肾经取膀胱经,肾是人体的动力之源,所以红茶有延年益寿的功效,膀胱为人体排泄经络,所以红茶可以减肥降脂;适合冬季饮用,温阳健胃,暖腹。

  中医养生学认为,冬天“化为藏者,化为气者寒,五行属水,五脏主肾,化为黑者”。

  冬天天地之气闭,江河湖海冰封,阳气渐消,万物蛰伏,人体比平时需要更高的能量和营养,肾脏需要储存过冬的精气。所以多吃少动容易积食积肉,让人生病。此时应多喝普洱茶温阳健胃暖腹,清脂通便。

  中医说“阴平阳是健康之秘”,其前提是“三通一平”。三环相连,则气血相连。而普洱的护肝健胃、减脂通便,是其他茶无法企及的。

  冬天,通便是养生的一件大事,意味着通风、血液循环和血液流动。血为气之母,气为血之帅。只有气血调和,阴平阳才能秘。冬天,养生应该是红茶的第一推,保护肾脏,滋养精华,以色补色。

  确切地说,“茶有五行,要注意养生”。通过了解自己的身体状况,选择适合自己的茶类产品,使茶与五行、五脏相对应,从而和谐、和谐、阴阳地饮用保健品,从而达到养生的目的。

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